مانور پخت نان در ۲۰۷ نانوایی مشهد با سوخت جایگزین آغاز شد

به گزارش یستا مراسم آغاز فرآیند پخت 4 میلیون قرص نان توسط 207 نانوایی مجهز به سیستم سوخت دوم عصر امروز (یکشنبه 27 آذر 1403) با حضور محسن داوری استاندار مشهد، علی اکبر قرضی رئیس جهاد کشاورزی مشهد و جمعی از مسئولان و روسای اتحادیه های کارگری توسط اهالی شهرک مهرگان در مشهد برگزار شد. بر اساس اعلام استاندار مشهد، سوخت دوم از مخلوط نفت و گاز تشکیل شده و بر اساس سند چشم انداز بهبود مصرف انرژی در شهر، حداقل 30 درصد نانوایی ها باید به این سوخت مجهز شوند. از توانمندسازی شهر در زمان بحران

سوخت دوم، راه حلی برای مواقع بحرانی

فرماندار مشهد در ابتدای این مراسم با بیان اینکه نانوایی ها به عنوان یکی از بزرگترین مصرف کنندگان گاز در این شهر سهم موثری در تعیین کیفیت مصرف این سرمایه خدادادی در شهرستان ها دارند، اظهار داشت: : همچنین سرمای هوا در سال 1401 و قطع موقت گاز در برخی نقاط استانداری زنگ خطری را نیز برانگیخت تا بتوانیم برای مواقع حساس هم اکنون چاره اندیشی کنیم. هم اکنون با آغاز فصل سرما و با توجه به نگرانی از تکرار سردی شدید هوا در مشهد الرضا (علیه السلام)، فرآیند پخت 4 میلیون قرص نان از امروز در 207 نانوایی در تهران آغاز می شود. مشهد مجهز به سیستم سوخت جایگزین

وی افزود: همچنین پنل های خورشیدی امروز در نانوایی جابر مهرگان مشهد رونمایی می شود. نیاز به شبکه برق شهر دود مصرف خواهد کرد سوخت دوم برای ادامه فرآیند پخت در صورت قطعی احتمالی گاز مهم است.

داوری با تایید اینکه 300 نانوایی در شهر مشهد به سیستم سوخت جایگزین مجهز شده اند، خاطرنشان کرد: دوسوختن نانوایی ها یک اقدام دفاعی منفی و یک اقدام زیرساختی است، بنابراین اگر مجددا شاهد قطعی گاز در این شهر باشیم. همانطور که در زمستان 1401 هجری قمری قطع و یا قطع شبکه نان و عرضه آن جایز نیست.

وی ادامه داد: در واقع همین چند روز پیش به نقطه ای در مشهد الرضا (علیه السلام) رسیدیم که هر سه روز یکبار برق منطقه و یکی از محله های این شهر قطع می شود. در نتیجه با قطع برق، نانوایی ها نیز از کار افتادند و به دلیل این عدم تعادل انرژی، اتحادیه نانوایان دست به کار شد تا با تلاش فعالان این حوزه، طرح مستقل شدن نانوایی های مشهد از شبکه برق شهر را به تدریج اجرا کند. این رشته

اولین نانوایی خورشیدی کشور در مشهد است

همانطور که رئیس جهاد کشاورزی در این مراسم به مشهد مقدس اظهار داشت: بیش از 60 درصد سبد غذایی مشهد از طریق نان تامین می شود، اما صرف هزینه های هنگفت برای تامین انرژی این واحدها و البته مشکل عدم تعادل انرژی ما را مجبور کرد تا انجام دهید. طرح تجهیز نانوایی های مشهد به سوخت دوم و برق از انرژی خورشیدی باید اجرایی شود. هدف اولیه اجرای این طرح در واحدهای بزرگی بود که مصرف آنها بیش از 400 کیسه در ماه بود و در نتیجه بیش از 15 جلسه در ستاد اتحادیه، فرمانداری و نهادهای مختلف مسئول برگزار شد. واحدهایی که همکاری مناسب نداشته باشند و یا در اجرای طرح اختلال ایجاد کنند با تخفیف 30 درصدی سهمیه ماهانه جریمه خواهند شد.

وی تاکید کرد: هدف اولیه ما اجرای طرح دوم سوخت در 100 نانوایی بود اما تاکنون حدود 300 نانوایی در شهر مشهد به این مکانیزم مصرف سوخت دوگانه مجهز شده اند. همچنین تا این لحظه بیش از 124 هزار لیتر ظرفیت مصرف سوخت ثانویه در نانوایی های مشهد ایجاد شده است و با توجه به نتایج اجرای آزمایشی، کمتر از شش ساعت برای مصرف بیش از 90 هزار لیتر نیاز است. سوخت ثانویه در بین نانوایی هایی است که برای توزیع در مواقع بحران آماده می شود و سوختی معادل پخت یک میلیون و 50 هزار قرص نان در هر شیفت کاری است.

قرضی با تاکید بر اینکه استفاده از سوخت دوم به دلیل ظرفیت حرارتی بالاتر نسبت به گاز طبیعی، راندمان نانوایی ها را برای همین مقدار آرد تا 23 درصد افزایش می دهد، گفت: به عبارتی این طرح در سه شیفت برای نانوایی ها در حال اجراست که در حال انجام است. یعنی ایجاد ظرفیت جدید معادل 70 درصد ظرفیت پخت فعلی.

وی بیان کرد: کوره های مصرف کننده این سوخت را از طریق 90 تیم بازرسی مورد بازرسی قرار دادیم تا میزان این مانور تشخیص داده شود. علاوه بر آغاز این مانور، نانوایی جابر در شهرستان مهرگان مشهد نیز اولین واحد پخت و توزیع نان در کشور است که به نیروگاه خورشیدی کوچک مجهز شده است خود را به این زیرساخت مجهز کنند.