قیمت گوشت قرمز در بازار

به گزارش یستا به نقل از خبرگزاری دانشجویان ایران، خشکسالی و حذف ارز ترجیحی که یک تکلیف قانونی بود، از جمله مواردی است که در دو سال گذشته هزینه دامداران را افزایش داده است. حمایت از دامداری در کشور تحت تاثیر عرضه پرمحصول ترین دام ها قرار گرفته است برای حل این مشکل واردات گوشت گرم و منجمد در دستور کار دولت قرار گرفته است که همچنان طبق روال انجام می شود. . اما نباید از این نکته غافل شد که موضوع قیمت ها همواره موضوع مهمی بوده که دولت باید شرایط بازار را در نظر بگیرد و اقدامات لازم را برای تنظیم قیمت ها انجام دهد.

بر اساس آمار مرکز آمار ایران، از فروردین 1396 تا اردیبهشت 1403، قیمت سبد مصرفی خانوار بیش از هفت برابر شده است. این در حالی است که در این مدت قیمت یک کیلوگرم گوشت بیش از 14 برابر شد و در هفت سال گذشته قیمت یک کیلوگرم بره 14.5 برابر و گوشت گاو و گوساله نیز 14 برابر شد. – افزایش چند برابری قیمت ها در مدت مشابه. پس از این افزایش قیمت ها، مصرف و خرید گوشت در بین مردم نیز کاهش چشمگیری پیدا کرد.

برنامه هایی مانند فروش آنلاین گوشت قرمز یا محصولات کنترل شده در بازار وجود دارد که قیمت آنها از دام ایران کمتر است، اما به گفته رئیس فدراسیون گوشت قرمز که در ادامه با او صحبت کردیم، گوشت گوسفند ایرانی بسیار مرغوب است. کیفیت بالا گوشت وارداتی نمی تواند کیفیت گوشت ایرانی را داشته باشد و ممکن است برای تنظیم بازار نیاز به تهیه آن داشته باشیم اما باید به طور عمده به قیمت گوشت توجه شود.

علی اصغر ملکی – رئیس اتحادیه گوشت قرمز وی در خصوص میزان خرید گوشت قرمز طی ماه های گذشته گفت: در حال حاضر بازار بسیار آرام است و مردم توانایی خرید ندارند و همچنین تقاضا برای گوشت قرمز و مصرف آن در فصل تابستان کاهش می یابد درصد تقاضا برای گوشت قرمز و مصرف آن در فصل تابستان کاهش می یابد. واقعیت این است که خرید در گوشت فروشی ها بسیار کم است و تقاضا کاهش یافته است.

وی ضمن تاکید بر ضعف بازار و کاهش میزان خرید گوشت گفت: گوشت به دلیل گرانی دام زنده بسیار گران است. در حال حاضر قیمت آن در بازار 320 هزار تومان است پس از ذبح قیمت آن افزایش می یابد و بازار در وضعیت فعلی قرار می گیرد.
رئیس اتحادیه گوشت قرمز بر افزایش قیمت گوشت تاکید کرد و گفت: طی یکی دو هفته گذشته قیمت گوشت قرمز بین 20 تا 30 هزار تومان کاهش یافت زیرا بازار ضعیف است و مردم قدرت خرید زیادی ندارند. . مسلم است که با نزدیک شدن به مهرماه و سرد شدن هوا میزان مصرف گوشت قرمز افزایش می یابد و امیدواریم متولیان بازار گوشت بتوانند آرامش بازار را حفظ کنند تا چالشی در این زمینه وجود نداشته باشد.

وی در پایان از اینکه آیا گوشت وارداتی و تنظیم بازار از کیفیت خوبی برخوردار است یا خیر؟ وی گفت: گوشت بره ایرانی کیفیت بسیار بالایی دارد. گوشت وارداتی نمی تواند کیفیت گوشت ایرانی را داشته باشد اما به هر حال برای عرضه و تنظیم بازار باید گوشت وارداتی در بازار وجود داشته باشد.

بر اساس آخرین آمارهای موجود قیمت گوشت گوساله و گوسفند در کشتارگاه ران گوساله کیلویی 489 هزار تومان، سر 470 هزار تومان، سر 672 هزار تومان، گردن 480 هزار تومان تا 00 و 00 لاشه .
در بین انواع بره قیمت سر 577 هزار تومان و گردن 547 هزار تومان است. بر اساس اعلام رژیم مذکور، قیمت پای مرغ درب کارخانه کیلویی 88200 تومان، سینه 168300 تومان، مرغ ذبح شده کامل 81250 تومان و فیله 191000 تومان است.